Pratique, économique, gourmande et rassasiante, la banane a tout pour plaire. Voici comment la consommer pour profiter de ses bienfaits sur la santé.
Du petit-déjeuner au dîner, en passant par l’en-cas du matin ou le goûter de l’après-midi, la banane est populaire. Elle est le fruit le plus pratique et adaptable selon vos envies. Dégustée nature sur le pouce, en smoothie au soleil, en porridge l’hiver ou en banana bread healthy, chacun a son péché mignon facile à préparer. Mais peut-on réellement en manger tous les jours et plusieurs fois par jour pour tirer des bénéfices de ce fruit ? Certes, ce fruit présente un taux de sucre élevé : une banane crue, jaune, de 100 g vous apportera environ 90 calories, 19 g de glucides, 15 g de sucre et 3 g de fibres. Il s’agit d’une bonne source de glucides pour la production d’énergie mais qui se digèrent plus rapidement que les protéines ou les fibres. Il est donc essentiel d’associer la banane à une collation équilibrée et saine pour éviter le pic de glycémie, conseille Shavonne Morrison, diététicienne, dans le média Eatingwell. Lorsqu’elle est préparée avec des flocons d’avoine (riches en fibres) et du fromage blanc (riche en protéines), la banane est alors un atout forme et santé.
