Courgettes festonnées au fromage

Tout plat gratiné ou festonné peut paraître trop compliqué pour un soir de semaine, mais il est temps de mettre ces idées reçues de côté. Ce feston de courgettes au fromage est bien plus simple qu’il n’y paraît et bien plus délicieux qu’il ne le devrait. La méthode est géniale : une plaque peu profonde, un peu de grill, une sauce qui ne nécessite pas de cuisson au four, et vous obtenez un accompagnement qui vous donnera envie. Et ça vous prendra quinze minutes. Oui, quinze ! Qu’avez-vous à perdre ?

INGRÉDIENTS
Beurre non salé, ramolli, au besoin
1 lb de courgettes, coupées en fines tranches
2/3 tasse de crème épaisse
1 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 tasse de Parmigiano-Reggiano, fraîchement râpé
1 1/2 cuillères à soupe de farine tout usage
1/2 tasse de fromage Gruyère, fraîchement râpé
1/3 tasse de chapelure panko