Ces ingrédients simples permettent de réaliser un gâteau moelleux et délicieux.
Préparation du gâteau
Crémez le beurre et le sucre ensemble.
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Comptez 3 à 5 minutes avec un batteur électrique.
Ajoutez les œufs et la vanille.
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille pour parfumer le gâteau.
Mélangez les ingrédients secs.
Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel, puis incorporez progressivement ce mélange à la préparation crémeuse.
Ajoutez les fruits secs.
Incorporez délicatement les pistaches et les canneberges. Cela donnera au gâteau une belle couleur et une saveur irrésistible.
Façonnage et congélation
Pour façonner le gâteau :
Placez la pâte sur du film alimentaire et formez un boudin bien serré. Enveloppez-le hermétiquement et congelez-le pendant au moins 2 heures.
Découpe :
Une fois la pâte complètement congelée, sortez-la du congélateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant quelques minutes. Cela facilitera la découpe. Découpez le rouleau en cercles d’environ 1 cm d’épaisseur.
