La première étape consiste à bien laver les mûres et à les laisser sécher. Ensuite, placez-les dans un grand bocal et versez l’alcool dessus. Fermez hermétiquement le bocal et laissez-le macérer dans un endroit sombre pendant 2 à 3 semaines. Il est important de secouer le bocal de temps en temps pour favoriser l’extraction des arômes.
Une fois l’infusion terminée, préparez un sirop avec de l’eau et du sucre. Portez l’eau à ébullition et ajoutez le sucre en remuant jusqu’à dissolution complète. Laissez le sirop refroidir, puis versez-le dans le verre contenant les mûres et l’alcool. Mélangez bien et laissez la liqueur reposer une semaine afin que les saveurs se mélangent.
Mise en bouteille et service de boissons alcoolisées
Après avoir laissé reposer la liqueur, filtrez-la. Utilisez une passoire fine ou une étamine pour séparer le liquide des mûres. Versez la liqueur obtenue dans des bouteilles propres et étiquetez-les. La liqueur de mûres est prête à être servie et peut être dégustée pure ou en cocktails.
Conseils utiles pour une liqueur parfaite
