Préparation

1. Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand saladier, tamisez la  farine avec la  levure chimique.

Ajoutez ensuite le  sucre et le sucre vanillé puis mélangez afin de bien répartir les ingrédients.

2. Préparer les ingrédients humides

Dans un second bol, battez l’œuf.

Ajoutez le yaourt puis l’huile végétale.

Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Versez progressivement ce mélange sur les ingrédients secs.

Remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Quelques petits grumeaux sont acceptables : inutile de trop travailler la pâte.

3. Laisser reposer la pâte

Laissez reposer la pâte environ 5 minutes.

Cette courte étape permet à la levure d’agir et rend les pancakes encore plus gonflés et moelleux.

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