4. Préparer la cuisson
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Graissez très légèrement avec un peu de beurre fondu ou d’huile.
Beurre
Essuyez l’excédent avec un papier absorbant si nécessaire.
5. Former les pancakes
Déposez une petite louche de pâte dans la poêle.
Laissez-la s’étaler naturellement pour former un joli cercle.
Vous pouvez également utiliser une poche à douille afin d’obtenir des pancakes parfaitement réguliers.
6. Cuisson parfaite
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Salade
Lorsque de petites bulles apparaissent à la surface et que les bords commencent à sécher, retournez délicatement le pancake.
Poursuivez la cuisson pendant environ une minute jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
7. Servir
Servez immédiatement avec vos garnitures préférées :
- sirop d’érable,
- miel,
- confiture maison,
- fruits rouges,
- rondelles de banane,
- fraises fraîches,
- sucre glace,
- yaourt grec,
- pâte à tartiner,
- chantilly maison.
