J’adore les dîners rapides en semaine, et ce poulet teriyaki facile est une de ces recettes qu’on a toujours envie de refaire. Il ne demande presque aucun effort, et franchement, qui n’aime pas le poulet teriyaki ? La marinade maison toute simple se transforme en un glaçage léger et brillant qui apporte un parfait équilibre de saveurs poulets sucrées, salées et umami aux tendres cuisses de cuisses. C’est délicieux, rassasiant, et les restes sont parfaits pour le déjeuner du lendemain !
Ma version de la sauce teriyaki n’est pas tout à fait authentique, mais son goût est très proche de celui des sauces en bouteille du supermarché ; en plus, elle est moins chère, plus fraîche et très facile à préparer. Elle rend le poulet juteux, savoureux et tendre.
Ingrédients :
60 ml de sauce soja,
45 ml de cassonade,
15 ml d’eau,
1 gousse d’ail hachée,
5 ml de gingembre frais râpé,
30 ml d’huile de cuisson (divisée),
790 g de cuisses de poulet désossées et sans peau
Instructions
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