Ingrédients
Pour la pâte :
380 g de farine + un peu plus pour le plan de travail,
250 g de margarine,
200 g de crème fraîche,
1 œuf pour la dorure,
matière grasse pour les moules
Pour la meringue italienne :
150 g de blancs d’œufs (environ 5 pièces) à température ambiante
, 120 g de sucre
, 240 g de sucre + un peu d’eau
préparation
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